あの辛い食べモノには

みんな大好きあの辛いやつ。

そうです唐辛子です。

辛い食べ物が好きでとにかく大抵のものに入れてしまいがちな私ですが、食べた後に必ずと言っていい程の確率でお腹がゆるくなってしまいます😅（笑）

そのメカニズムを調べたところ、、、

メカニズムと言う程のものではなかったというのが結論です❗

単純明快👏辛いモノに含まれているカプサイシンが「悪さ」をしているのです。

トウガラシやハバネロの「外側の果肉」部分には、あまりカプサイシンは含まれていないようです。「食べた瞬間は平気だったのに、後からじわじわ辛さに襲われた」といった経験はありませんか。それは「外側の果肉」を歯で噛んだときは辛さがなく、「内側の壁」を噛み砕いたときに、カプサイシンが口の中に広がるからです。

それでは、カプサイシンは人体にどのような作用を及ぼすのでしょうか。カプサイシンは「感覚を管理している神経」にくっ付きやすい性質があるそうです。「感覚神経」は体が危険な状態に陥ったときに、激しい痛みを発して「警報」を鳴らす役目があります。「感覚神経」がこれだけの痛みを発するので、私たちはその危険から逃げようとするのです。

ですので「感覚神経」はかなり敏感です。カプサイシンの「感覚神経にくっ付きやすい性質」は、

この例えがとても分かりやすかったので引用させてもらいました😋

高層ビルの中のすべての警報装置を押して歩くようなもの。

カプサイシンは自分が通過するあらゆる場所で、感覚神経という警報装置を鳴らしているのです。カプサイシンは水に溶けにくいので、最終的には排便のときに肛門が痛みます。

もはや辛いラーメンのオールスターですね🤩

どんなものでもそうですが、過度に摂りすぎは良くないので適量を摂取しましょう😊

そうだ週末は鍋にしよう。

住川