角煮男子

どうも角煮男子です。

急に食べたくなってしまい夜中の３時までかかり完成しました。

気力と根気の料理です🤥

贅沢すぎるとも思いましたが、風味が落ちていたので今回は残っていた獺祭を使って味を入れていきました。

ｱﾙｺｰﾙが飛んでいくのがもったいないので大きく吸い込みながらの作業です笑😎

手間と時間をかけられてものは何でも美味い。手間をおしまないことこそが料理において大切なことだと昔教えられたことがあります。

まったくその通り❗❗❗

仕事のでも同じように手間を惜しまず、まごころろを込めて頑張っていきます☆

住川